Menu*

​

 

Alkumalja
GH Martel Champagne Prestige Brut, France
Muri Passing Clouds, Danmark

​

Nordic Taco

Savulahna-ruistaco
GH Martel Champagne Prestige Brut, France
Muri Passing Clouds, Danmark

​

Juusto ja Gazpacho

Nokan kotijuustoa, tomaattia & gazpacho
GH Martel Champagne Prestige Brut, France
Muri Passing Clouds, Danmark

​

Nordic Wrap

Perunarieskaa ja kylmäsavustettua Piipanojan kirjolohta
Green Apple, Iina Peltonen 2023

​

Rövarenin Rakkolevä
Kevätkasviksia, kylmäsavustettua hauenmätiä, rakkohaurua ja pikkelöityjä sieniä
Racines Les Cailloux du Paradis, France 2019
Houjicha, Iina Peltonen 2023

​

Luomukaritsa

Yrttivoissa paistettua karitsaa, kesäkaalia ja lipstikka-merguez
Ogier Chateauneuf Du Pape, France 2020
Lovage Pepper Ceylon, Iina Peltonen 2023

​

Hapanjuuri
Hapanruistippaleipää, raparperia, mansikkaa ja jugurttimoussea
IL Falchetto Brachetto Dácqui, Italia 2021
Domaine Des Grottes L`antidote, France

​

Samettikukka
Samettikukkajäätelöä, tyrniä ja paahdettua valkosuklaata
Homare Yuzu Sake, Japan
Sweet Malty Marigold, Iina Peltonen 2023

 

Lisäksi Nokan foccaciaa ja voita

​

​

Menu ja purjehduselämys           375

Juomapaketti                                 99

Alkoholiton juomapaketti              79

​

​

*Menut pyrkivät noudattelemaan seuraavaa, mutta annokset voivat elää iltakohtaisesti saarista kerättyjen raaka-aineiden satokauden vaihteluiden mukaan

​

​