Menu*

​

 

Alkumalja

Champagne Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Brut, France

Muri Passing Clouds, Danmark

 

Nordic Taco
Savulahna-ruistaco

Champagne Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Brut, France

Muri Passing Clouds, Danmark

​

Kuha ja Gazpacho
Kuhaceviche & gazpacho

Champagne Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Brut, France

Muri Passing Clouds, Danmark

 

Nordic Wrap
Perunarieskaa ja kylmäsavustettua Piipanojan kirjolohta

Green Lemon, Iina Peltonen 2023

 

Rövarenin Rakkolevä

Kevätkasviksia, kylmäsavustettua hauenmätiä, rakkohaurua ja pikkelöityjä sieniä

Racines Les Cailloux du Paradis, France 2019

Houjicha, Iina Peltonen 2023

 

Peltopyy
Päärynä-hunaja glaseerattua peltopyytä, lintukermakastiketta ja paahdettua mustajuurta

Domaine De Brau, Pinot Noir, France 2021

Herbs & lingonberry, Suomi

​

Hamppu
Hamppufinancier, suolakinuskia ja herukkasorbettia

White Spruce, Iina Peltonen 2023

 

Hapanjuuri

Valkosuklaa-jugurttimoussea, hapanruistippaleipää ja raparperia

IL Falchetto Brachetto Dácqui, Italia 2021

Domaine Des Grottes L`antidote, France

​

 

Lisäksi Nokan foccaciaa ja voita

​

​

Menu ja purjehduselämys           375

Juomapaketti                                 99

Alkoholiton juomapaketti              79

​

​

*Menut pyrkivät noudattelemaan seuraavaa, mutta annokset voivat elää iltakohtaisesti saarista kerättyjen raaka-aineiden satokauden vaihteluiden mukaan

​

​