

Ulappa Menu*
Alkumalja
Champagne Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Brut, France
Muri Passing Clouds, Danmark
Carelian tartalet
Karjalanpiirakka tartalet, merilevä-munavoi
Champagne Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Brut, France
Muri Passing Clouds, Danmark
Villilohi ja ponzu
Ponzu marinoitua villilohta ja jäädytettyä sitrus riisiä
Champagne Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Brut, France
Muri Passing Clouds, Danmark
Nordic pita
Pitaleipää, katkarapua ja sekanjabin
Ulappa Sekanjabin, Suomi
Siikatartar
Siikaa, osteria ja piparjuurta
Amos Baneres Message In A Bottle 2019, Spain
Ama Brewery Hiru, Spain
Ahvenanmaan karitsa
Haudutettua karitsan niskaa, skånen perunaterriiniä ja sienilientä
Les Promesses Bordeaux, France 2016
Muri Nuola, Danmark
Lettukestit
Grand marnier marinoituja marjoja, creme chantilly, kuivattu lettu jauhe
Ama Brewery, Bost, Spain
Sienimetsä
Kanttarelli parfee ja ruskistettua voita
Homare Sake Brewery, Homare yuzu, Japan
Domaine Des Grottes L'antidote, France
Lisäksi Erno Kemin vaaleaa mallasleipää ja voita
Menu ja purjehduselämys 349
Juomapaketti 99
No&Low juomapaketti 79
*Menut pyrkivät noudattelemaan seuraavaa, mutta annokset voivat elää iltakohtaisesti saarista kerättyjen raaka-aineiden satokauden vaihteluiden mukaan.
